厦门特色美食制作规程 第5部分：土笋冻 (DB3502/T 045.5—2019)

标准号DB3502/T 045.5-2019状态

发布于：2019-10-30

实施于：2019-11-01

状态：现行

厦门特色美食制作规程 第5部分：土笋冻基本信息

标准号：DB3502/T 045.5-2019

制修订：制定

中国标准分类号：X11

国际标准分类号：76.020

技术归口：厦门市商务局

批准发布部门：厦门市市场监督管理局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：方法标准

厦门特色美食土笋冻的制作过程和工艺