标准号GB 5009.208-2016状态
发布于：2016-12-23
实施于：2017-06-23
食品安全国家标准 食品中生物胺的测定基本信息
标准号：GB 5009.208-2016
英文名称：Determination of biogenic amine in foods
代替标准：替代GB/T 5009.208-2008;GB/T 20768-2006 鱼和虾中有毒生物胺的测定 液相色谱-紫外检测法;SN/T 2209-2008 进出口水产品中有毒生物胺的检测方法 高效液相色谱法;GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法组胺检测部分
本标准规定了食品中色胺、Β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。本标准适用于酒类(葡萄酒、啤酒、黄酒等)、调味品(醋和酱油)、水产品(鱼类及其制品、虾类及其制品)、肉类中生物胺的测定。