标准号GB 4789.15-2016状态
发布于：2016-10-19
实施于：2017-04-19
食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数基本信息
标准号：GB 4789.15-2016
英文名称：National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of moulds and yeasts
代替标准：替代GB 4789.15-2010;SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数
本标准规定了食品中霉菌和酵母的计数方法。本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数,第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。