标准号GB 5009.252-2016状态
发布于：2016-08-31
实施于：2016-09-30
食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定基本信息
标准号：GB 5009.252-2016
英文名称：Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce
代替标准：SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法
本标准规定了用气相色谱法测定食品中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油、饮料(包括碳酸饮料、咖啡饮品、果汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料)酱类、蜂蜜、乳粉、饼干、糕点、糖果、果冻、面制品中乙酰丙酸的测定。