标准号GB 19883-2005状态
发布于：2005-09-29
实施于：2006-10-01
果冻基本信息
标准号：GB 19883-2005
英文名称：Jelly
代替标准：由GB 19883-2005转化
主管部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品发酵工业研究院
起草人：陈岩、黄湛深、华本源、张渤、徐双强、李凤起、马浩、朱念琳
本标准规定了果冻的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
