标准号GB/T 13515-2026状态
发布于：2026-01-28
实施于：2027-02-01
火腿罐头质量通则基本信息
标准号：GB/T 13515-2026
全部代替标准：GB/T 13515-2008
标准类别：产品
中国标准分类号：X71
国际标准分类号： 67.120.10 67 食品技术，67.120 肉、肉制品和其他动物类食品，67.120.10 肉和肉制品
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
执行单位：全国食品工业标准化技术委员会罐头分会
主管部门：国家标准委
国家标准《火腿罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准委。
主要起草单位 昆明理工大学、昆明德和罐头食品有限责任公司、广东产品质量监督检验研究院、上海梅林食品有限公司、成都希望食品有限公司、上海尼为智能科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、四川美宁食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、中国罐头工业协会、集美大学、河南恒晟检测技术有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心。
主要起草人 易俊洁 、陈言杰 、严家俊 、衣珊珊 、刘怀伟 、张万宝 、仇凯 、刘志颖 、郭中华 、张春 、晁曦 、周永波 、梁爽 、熊珺 、东思源 、郭超凡 、赵晓霞 、刘辉 、周晓青 、姜勇 、刘丽媛 、张宇聪 、刘有千 、李健 、綦艳 。
火腿罐头质量通则 (GB/T 13515-2026)
