标准号GB/T 5506.1-2026状态
发布于：2026-01-28
实施于：2026-08-01
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋基本信息
标准号：GB/T 5506.1-2026
全部代替标准：GB/T 5506.1-2008
标准类别：方法
中国标准分类号：B 20
国际标准分类号： 67.060 67 食品技术，67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会
主管部门：国家粮食和储备局
国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、陕西省粮食质量安全中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、山东省粮油检测中心、河北省粮油质量检测和信息服务中心、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、吉林省粮油卫生检验监测站、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、大连市粮油检验检测院、宿州市粮油质量检验中心、山西省粮油科学研究所有限公司。
主要起草人 洪宇 、孙辉 、常柳 、吴海彬 、李辉 、李玲霄 、王新文 、杨维巧 、王亚萍 、段晓亮 、周桂英 、王瑞杰 、吴玉炜 、李曙光 、李伟航 、廖若宇 、李瑞梅 、徐静 、戴罡 、李鹏 、李晓月 、马航 、刘辉 、王伊乔 、巩建勋 、董娜 、刘新保 、张慧 、王洪尧 。
小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 (GB/T 5506.1-2026)
