标准号QB/T 1381-2025状态
发布于：2025-04-10
实施于：2026-05-01
山楂罐头参考件基本信息
标准号：QB/T 1381-2025
制修订：修订
代替标准：QB/T 1381-2014
中国标准分类号：X74
国际标准分类号：67.080.10
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
行业分类：制造业
标准类别：产品标准
适用范围：本文件规定了山楂罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。 本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻山楂或罐藏山楂为主要原料，不添加防腐剂，添加或不添加辅料，经加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。
起草单位：武汉欢乐家食品有限公司、山东玉泉食品有限公司、大连真心罐头食品有限公司、 山东省鲁洲食品集团有限公司、湖南家家红食品有限公司、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究 院有限公司、昆明理工大学
起草人：蒋道林、孟祥山、王新梅、赵玉斌、聂正明、晁曦、张宇聪、易俊洁、刘有千、 仇凯、江永利、东思源
山楂罐头参考件 (QB/T 1381-2025)
