标准号T/CSSAX 0002—2021状态
发布时间：2021年06月30日
实施时间：2021年07月01日
校园食堂建设要求与食品安全管理规范基本信息
标准号：T/CSSAX 0002—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了校园食堂建设与食品安全管理的建设要求，以及日常管理、原料控制管理、加工制作管理、备餐、供餐、就餐管理、营养搭配、制止餐饮浪费、食品安全自查与督查、应急处置、投诉处理与评价改进的要求。
中国标准分类号：H629 其他餐饮业
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：校园食堂建设要求与食品安全管理规范
本文件适用于中小学、大中专院校、幼儿园食堂的建设与食品安全管理，特殊教育学校、工读教育学校和托幼机构等可参照执行。
