乡厨组织管理标准 (T/GSLCA 121-2019)

标准号T/GSLCA 121-2019状态

乡厨组织管理标准基本信息

标准编号：T/GSLCA 121—2019

国际标准分类号：03.020

国民经济分类：H621 正餐服务

起草人：赵长安

起草单位：甘肃省陇菜协会

是否包含专利信息：否

乡村群宴负责烹制菜点的人，谓之“乡厨”。在我省农牧区都活跃着一支乡厨，他们平日里是田间地头、工地牧场的群众，遇有婚丧嫁娶和大型聚餐聚会，摇身变成头戴白帽，手持勺……