标准号T/FYCY 220-2023状态
发布日期：2023年04月01日
实施日期：2023年05月01日
汾阳宴 新鲜果疏系列果盘制作要求基本信息
标准编号：T/FYCY 220—2023
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、林栋、刘佳蓉。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。
内容概括：规定了汾阳宴新鲜果疏系列：果盘的果蔬原料基本要求、果蔬原料采购过程管理、即食果蔬制作过程的食品安全和质量控制、装盘。……
汾阳宴 新鲜果疏系列果盘制作要求 (T/FYCY 220-2023)
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