标准号T/HNSPGYXH 015-2023状态
发布日期：2023年12月22日
实施日期：2023年12月29日
预制菜 羊蝎子基本信息
标准编号：T/HNSPGYXH 015—2023
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：王峰、张枭、胡宗安、赵得阳、邹建、贾东良、梁小会、吴巧亚、许美娟、乔 昂、范璐璐、琚绍兴、房向南、俞建华、王明红、李晨洋、王新民、李二树、毕勇、李霞、郭明阳、邱 贵斌、张二鹏、彭梓原、高雪琴、侯银臣。
起草单位：新乡市雨轩清真食品股份有限公司、河南雨轩农业科技发展有限公司、河南牧业 经济学院、新乡市常来顺饭店、新乡市老城红焖羊肉馆、新乡市2058香辣虾羊蝎子火锅店、河南三味真 厨实业发展有限公司、河南懂菜央厨食品有限公司、河南美味多食品有限公司、郑州雨轩斋清真食品有 限公司、河南禾胜合食品有限公司、河南豫禾嘉兴食品有限公司、河南轩必润信息科技有限公司、河南 大迈六宝冷链物流仓储有限公司、河南亲热供应链管理有限公司、新乡禾悦食品产业有限公司、河南省 预制菜技术创新研究院等。
内容概括：本文件规定了预制菜羊蝎子的术语和定义、技术要求、加工过程卫生管理、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、贮存和运输。本文件适用于以羊蝎子（羊脊骨）为主要原料，配……