标准号T/HHCX 0001-2025状态
发布日期：2025年05月01日
实施日期：2025年12月01日
哈尔滨红肠基本信息
标准编号：T/HHCX 0001—2025
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X 22
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：屈海涛、仲兆敏、刘珂、于桂芳、焦裕昌、张悦、房坤、艾莉、李岩、孙秀芹
起草单位：哈尔滨市红肠食品产业协会、哈尔滨大众肉联食品有限公司、哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司、哈尔滨商委肉制品有限公司 、哈尔滨裕昌食品有限公司、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、哈尔滨天手食品有限公司
内容概括：哈尔滨红肠感官要求项目要求外观肠体完整，规格整齐，不破损色泽外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽滋气味具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味组织状态组织致密，有弹性……