标准号T/GZYZC 006-2024状态
发布日期：2024年12月18日
实施日期：2024年12月21日
贵州餐饮环境卫生与服务评价基本信息
标准编号：T/GZYZC 006—2024
英文标题：Evaluation for Health and Service of Guizhou Catering Environment
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：吴翔、胡文柱、冯发青、杨义、刘志忠、刘永飞、王涛、吴茂钊、周水源、滕 永军、杨鑫、张雅丽、吴玫、蒲朝新、陈卓、盛真强、肖德均、龙腾山、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、杨 波、张智勇、张建强、秦立学、王利君、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。
起草单位：贵州轻工职业技术学院、遵义市红花岗区生态环境污染防治中心、贵州电子商务 职业技术学院、贵州预制菜产业协会、贵州旅游协会、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处 饮食服务中心、贵州饭店、贵州龙餐饮食品有限公司、 贵州亮欢寨餐饮娱乐有限公司、贵阳四合院饮 食文化有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州黔味味食品有限公司。
内容概括：4餐饮企业建筑与布局T/GZYZC006-20244.1选址远离污染源，如垃圾处理场、污水沟等。4.2餐厅、厨房、库房等布局合理。5餐厅环境卫生5.1用餐环境5……