标准号T/ZNZ 339-2025状态
发布日期：2025年05月30日
实施日期：2025年06月30日
黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程基本信息
标准编号：T/ZNZ 339—2025
英文标题：Technical regulations for quantitative risk assessment of Salmonella in the yellow broiler
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
中国标准分类号：B45
国民经济分类：A051 农业专业
起草人：肖兴宁、汪雯、马洁乐、张建民、肖英平、杨华、瞿孝云。
起草单位：浙江省农业科学院、中国计量大学、华南农业大学。
内容概括：本文件规定了黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估的原则、流程、数据收集、危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述和报告。本文件适用于黄羽肉鸡屠宰、销售和消费环节肠……