标准号T/HNAS 029-2025状态
发布日期：2025年06月20日
实施日期：2025年06月20日
安化腊肉基本信息
标准编号：T/HNAS 029—2025
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X22
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：陈苏敏、王志军、刘超良、李尤、胡雪、夏学善、夏亲华、陶友庭、邓继彪、黄建设、彭振春、刘波、罗桂平
起草单位：安化腊肉产业协会、湖南湖湘肴食品有限公司、湖南省苦山村生态农业有限公司、湖南腊诱堂食品有限公司
内容概括：本文件规定了安化腊肉的术语和定义、产品分类、产品分级、原辅料要求、生产加工过程的卫生要求、加工技术要求、产品要求、检验规则、标签与标志、包装、运输与贮存。本文件……
