标准号T/AAGS 017-2025状态
发布日期：2025年06月30日
实施日期：2025年07月01日
饺子皮专用粉基本信息
标准编号：T/AAGS 017—2025
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：A011 谷物种植
起草人：孟艳丽、杨清、侯聪、张文占、吴菊、张会、徐壮、孙晓波、张乾坤、张宇、王国正、韩远胜、张丽、黄玉秀、黄晓卫、徐昊、朱博亚、陆亮、广新杰、张兰剑、刘伟、廖洪梅、刘艳芳、黄满全、李鹭鸶、梁亚威、马森、田双起、刘昆仑。
起草单位：蒙城县金冠面粉有限责任公司、六安国储粮油检测有限公司、安徽正宇面粉有限公司、安徽省粮食行业协会、六安市发展和改革委员会、皖西学院、阜阳市国良粮油质量检测有限公司、六安市金安粮食购销有限公司、阜阳职业技术学院、河南工业大学。
范围：本文件规定了饺子皮专用粉的术语和定义、原辅料要求、质量要求、检验方法、食品安全要求、净含量、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本文件适用于以小麦为原料制成的包水饺用的饺子皮专用粉。
内容概括：4 原辅料要求小麦应符合GB1351、GB2715的规定。生产用水应符合GB5749的规定。辅料及食品添加剂应符合GB31637、GB/T21924、GB/T2……