标准号T/FJSPSH 001-2024状态
发布日期：2024年12月25日
实施日期：2024年12月25日
热凝固蛋制品基本信息
标准编号：T/FJSPSH 001—2024
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
国民经济分类：C139 其他农副食品加工
起草人：张渤、闫肃、陈昌熙、庄莎莎、张泉、尤荣瑞、何晓玲、庄培荣、李庆旺、吴小燕、钟建业、卢云真
起草单位：泉州市壹合食品研究院有限公司、晋江市食品行业协会、泉州市匠沁食品科技有限公司、晋江市质量计量检测所、泉州轻工职业学院、晋江市晋兴职业中专学校
内容概括：以蛋类（鲜蛋、蛋液或蛋粉）和水为主要原料，可添加食糖或淀粉糖类、食盐进行调味，可加入谷物及其制品、果蔬及其制品、水产及其制品、肉类及其制品、乳及乳制品、食用菌及……