标准号T/SCSJXH 011-2025状态
发布日期：2025年06月24日
实施日期：2025年06月24日
东坡肘子基本信息
标准编号：T/SCSJXH 011—2025
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：李鹏、刘国民、杨丽、黄浩。
起草单位：四川王家渡食品股份有限公司、眉州东坡供应链管理（北京）有限公司。
内容概括：本文件界定了东坡肘子的术语和定义，规定了原辅料、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本文件适用于东坡肘子。……