标准号T/XMSSAL 0056-2025状态
发布日期：2025年08月01日
实施日期：2025年08月01日
预包装冷藏膳食生产经营规范基本信息
标准编号：T/XMSSAL 0056—2025
英文标题：Hygiene specification for production and operation of prepackaged refrigerated meals
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：沈群红、骆和东、李剑青、周圣男、李振良、刘姗姗、翁琴云、孙金全、葛 秀秀、林敬付、黄立荣、黄义松、杨章华、吴珊、林慧婷
起草单位：厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市食品药品 审评认证与不良反应监测中心、联华（航空）食品责任有限公司、厦门见福连锁管理有限公司、厦门 佰翔空厨食品有限公司、厦门绿进食品有限公司
内容概括：本文件代替T/XMSSAL079—2022《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》。本文件与T/XMSSAL079—2022相比，除结构调整和编辑性改动外，没有技术变……