标准号T/NDAS 123-2025状态
发布日期：2025年09月19日
实施日期：2025年09月19日
生湿面制品基本信息
标准编号：T/NDAS 123—2025
英文标题：Wet flour product
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X 10
国民经济分类：F512 食品、饮料及烟草制品批发
起草人：王勇、陆飞、汤新、王沛、李曼、张欣怡
起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏宇宸面粉有限公司、南京农业大学、青岛农业大学
范围：本文件适用于生湿面制品的生产、检验和销售。本文件不适用于生干面制品、米粉制品。
内容概括：本文件规定了生湿面制品的原辅料、感官、理化指标、污染物限量、微生物限量、真菌毒素、食品添加剂和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、……