标准号T/YNTM 001-2024状态
发布日期：2024年11月01日
实施日期：2025年01月01日
石屏包浆豆腐基本信息
标准编号：T/YNTM 001—2024
国际标准分类号：67.060
国民经济分类：C149 其他食品制造
起草人：许雷嬗、吴勇、李迅、石刚、周穗明、杨皓、郑钧文、杜斌、许琪、熊双喜、洪庆、何凌超、罗毅、李双喜、何文英、丁力军、何啸天、张辉、孔梦佳、张永辉、廖紫玉
起草单位：云南省石屏县豆制品协会、云南东南亚知识产权服务有限公司、云南省标准化研究院、云南省产品质量检测研究院、石屏县豆腐协会、云南鑫诚豆制品有限公司、石屏锦泰豆制品有限公司、云南省石屏县北门豆腐厂、石屏县三街豆制品有限责任公司、石屏县晟源豆制品有限公司、石屏县晗琪豆制品有限公司、石屏县北杨豆腐厂、石屏县航洋豆制品有限公司、云南小甜豆食品开发有限公司、石屏县邑龙豆制品有限公司、石屏县锦锌豆制品有限公司、石屏腾晖产业投资有限公司、石屏县工业商务和信息化局
内容概括：感官要求应符合表1的要求。表1 感官要求项目 指标 检验方法色泽 呈白色至淡黄色 应采用目视、鼻嗅、口尝、触觉鉴别。香气及滋味 具有豆腐特有的香气、味道鲜美 形……