标准号T/NSFST 004-2025状态
发布日期：2025年08月30日
实施日期：2025年10月01日
高温灭菌乳基本信息
标准编号：T/NSFST 004—2025
英文标题：high-temperature sterilized milk
国际标准分类号：67.100.10奶及加工奶产品
国民经济分类：C144 乳制品制造
起草人：郑安然、魏超昆、刘敦华、陈教美、戴飞、柳春、王小兰、马思洋、马晓蕊、王梦松、范敏等。
起草单位：北方民族大学、宁夏大学、宁夏亿美生物科技有限公司。
范围：本标准规定了高温灭菌乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以生牛乳（全脂、脱脂和部分脱脂）为原料，经生牛乳验收、净乳、冷却、预热、均质、高温灭菌（100-120 ℃，1-15 s）、冷却、灌装、冷藏等工艺制成的高温灭菌乳。
内容概括：技术要求:食品安全指标应符合相应的国家标准及法律法规规定。原料要求：生牛乳应符合GB19301的要求感官要求色泽:呈乳白色或微黄色。 滋味、气味:具有乳固有的香……
