标准号T/SYHC 2-2025状态
发布日期：2025年10月28日
实施日期：2025年11月03日
非物质文化遗产 崖州酸粉制作工艺规范基本信息
标准编号：T/SYHC 2—2025
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：张琳、吴开壮、陈国清、汪裴、林建桃、谢金娥、林日丽、郑莎、王琦
起草单位：海南大学、三亚市旅游和文化广电体育局、三亚旅游酒店协会、三亚市海鲜餐饮协会、三亚崖城海宝酒家、三亚林姐香味海鲜餐饮店
范围：本文件适用于三亚市崖州酸粉的制作。
内容概括：规定了崖州酸粉制作的原辅料要求、设备及工具、制作过程、品质要求、卫生要求等内容。……
