标准号T/XWHTHYXH 015-2025状态
发布日期：2025年11月28日
实施日期：2026年01月01日
宣和猪精细分割技术规范基本信息
标准编号：T/XWHTHYXH 015—2025
英文标题：Technical specifications for fine segmentation of Xuanhe pigs
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：CCS X 22
国民经济分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
起草人：汤晓艳、李武笋、闵成军、印梅、李宏宇、吕涛、陆艺、张远兰。
起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、北京二商肉类食品集团有限公司、宣威火腿产业服务中心、宣威市农业农村局。
内容概括：本文件规定了宣和猪猪肉精细分割技术的术语和定义、原料要求、车间要求、人员要求、产品种类、加工工艺、产品质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输等要求……
