标准号T/TAFDPR 001-2025状态
发布日期：2025年06月10日
实施日期：2025年07月01日
新泰炒鸡基本信息
标准编号：T/TAFDPR 001—2025
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H6110 旅游饭店
起草人：王居东、栾尚国、侯娜、王猛、牛玉英、王治军、刘强、阚丽丽、王琳、崔西振、王道洋、刘翠兰、田存、肖培来、史伟、邢津源、董和续、吴学华
起草单位：泰安市饭店烹饪协会、新泰市餐饮行业协会
内容概括：本标准规定了新泰炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、技术要求、包装运输贮存等。本文件适用于新泰炒鸡的加工烹制。……