标准号T/ZNZ 403-2025状态
发布日期：2025年11月21日
实施日期：2025年12月21日
衢州味道 鱼头基本信息
标准编号：T/ZNZ 403—2025
英文标题：Quzhou flavor -fish head
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：喻群、严怡超、陈修寅、赵梦梦、徐翠、何慎熙、杨莉玲、顾秀英、陈志明、张卫斌、邹恭华、徐冬华。
起草单位：中国检验认证集团浙江有限公司、衢州市供销合作社联合社、衢州兴合资产经营有限责任公司、衢州三衢味品牌发展有限公司、绿城农科检测技术有限公司、杭州富鼎检测有限公司、浙江工商大学、浙江开化十一都清水鱼有限公司、衢州西区东方大酒店有限公司。
内容概括：本文件规定了衢州味道鱼头的原辅料要求、工艺要求、质量安全要求。本文件适用于衢州味道鱼头产品。……