标准号T/YLPX 005-2025状态
发布日期：2026年01月01日
实施日期：2026年01月31日
玉林炒牛料制作技术规程基本信息
标准编号：T/YLPX 005—2025
英文标题：Technical regulations for making Yulin Beef Offal
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：唐任、覃俊杰、梁科平、李冠、黄博、滕永军、樊海光、黄明验、周健、莫东森、朱春林、莫飞林、陈荣、梁科容、何芷君、欧安军、罗舒瑶、刘鹏飞、鲁煊、陈祥念、龙杰、李杏兰。
起草单位：玉林市检验检测研究院、玉林师范学院、广西工贸高级技工学校、玉林市烹饪协会、玉林市国际香料与大健康产业研究院、玉林市食品药品认证审评中心。
内容概括：玉林炒牛料制作技术规程1 范围本文件界定了玉林炒牛料的术语和定义，规范了加工过程卫生要求、技术要求、制作工艺、盛装。本文件适用于玉林炒牛料的加工制作。2 规范性……
