标准号T/SZNY 0002-2026状态
发布日期：2026年01月13日
实施日期：2026年02月13日
枣酒生产技术规程基本信息
标准编号：T/SZNY 0002—2026
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X 62
国民经济分类：C151 酒的制造
起草人：梁志宏、王俊宇、尹蓉、张倩茹、张媛、王利伟、茹慧玲、茹建生、杨德宇、 胡泽旗、阎三贤、郭海平。
起草单位：山西农业大学果树研究所、运城市盐湖区农业农村局、稷山县农业农村局、山西 中鹰大红枣产业有限公司、山西枣花村酒业有限公司、山西奥华枣业有限公司。
内容概括：1.选料选取外观良好、风味正常的干制红枣，或应符合GB/T5835的规定。2.清洗用水浸洗或喷淋等清洗后的红枣沥干或强风沥水吹干。3.提汁红枣与水在适宜温度下提……
