标准号T/ZJCYXH 0006-2025状态
发布日期：2025年12月26日
实施日期：2026年01月25日
桐庐味道 大馄饨基本信息
标准编号：T/ZJCYXH 0006—2025
英文标题：Tonglu flavorbig wonton
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：孙军、江利良、沈坚、余子英、范爱民、程玲、姜阅、蒋伟、叶生月、邵婉静、吴亚莲、吴土荣、毛哲然。
起草单位：杭州巧口食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会。
范围：本文件规定了桐庐大馄饨的原料要求、卫生要求、制作技艺和烹饪工艺。本文件适用于桐庐大馄饨的制作和烹饪。
内容概括：主要规定了桐庐大馄饨的原料要求、卫生要求、制作技艺和烹饪工艺，适用于桐庐大馄饨的制作和烹饪。……
