标准号T/CMHXXH 002-2023状态
发布日期：2023年10月15日
实施日期：2023年12月01日
崇明清水蟹（2023）基本信息
标准编号：T/CMHXXH 002—2023
国际标准分类号：65.150
国民经济分类：A041 水产养殖
起草人：黄赛斌、周捷、倪国彬、黄春、顾惠康、朱丽艳、高峰、张航利、杨洁
起草单位：上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站
适用范围：
内容概括：3术语和定义3.1崇明清水蟹3.2肥满度3.3性腺指数3.4肝胰腺指数3.5肌肉指数4技术要求4.1等级4.2特征要求4.3感官要求4.4理化指标5卫生指标6试……
