标准号T/QZCCIA 1-2024状态
发布日期：2024年02月06日
实施日期：2024年02月06日
外烩集体聚餐食品安全管理要求基本信息
标准编号：T/QZCCIA 1—2024
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X09
国民经济分类：H629 其他餐饮业
起草人：陈培榕、林志杰、黄侨清、周茹琪、王鸿福、何萍萍、张雅虹、丁雅芳、李晓 榆、陈小红。
起草单位：泉州外烩餐饮行业协会、泉州市标准化研究所、泉州市乡厨文化发展有限公司、 泉州众科标准技术服务有限公司。
适用范围：
内容概括：本文件规定了外烩集体聚餐食品安全的管理职责、前期准备、加工制作、聚餐结束、应急处置的要求。本文件适用于泉州市辖区内的外烩集体聚餐食品安全管理工作。……
