标准号T/HNSNXH 20-2025状态
发布日期：2025年12月17日
实施日期：2026年01月01日
大米焦糖色加工技术规程基本信息
标准编号：T/HNSNXH 20—2025
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：A019 其他农业
起草人：王青云、林亲录、周文化、李扬、柳鹏、林利忠、赵士敏、杨硕、李江涛、邹谋勇、牛宇戈、李艳
起草单位：中南林业科技大学食品科学与工程学院、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心、金健米业股份有限公司、湖南福来格生物技术有限公司、湖南华硕众邦食品股份有限公司、湖南助农米业有限公司、龙牌食品股份有限公司、上海交通大学农业与生物学院、华中农业大学食品科技学院
适用范围：
内容概括：4制作流程大米、碎米—磨粉、过筛—加水调米浆—加热糊化—液化—糖化—蛋白酶解—离心过滤除沉淀—高压反应釜加热生成焦糖色5生产用大米和碎米原料、水、生产用酶及加工……
