标准号T/CSTC 34.6-2025状态
发布日期：2025年09月23日
实施日期：2025年10月23日
香蕉全产业链标准综合体 第6部分：加工技术基本信息
标准编号：T/CSTC 34.6—2025
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
国民经济分类：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
起草人：孙健、何雪梅、李丽、李昌宝、盛金凤、徐志、张雅媛、刘国明、唐雅园、杨莹、叶冬青、易萍、张建国、谢宏异、陆兆健。
起草单位：广西壮族自治区农业科学院、中国热带农业科学院分析测试中心、广西香蕉谷科技有限公司、东兴市中越泰国际食品有限公司、广西邕州轩纳生态农业有限公司。
适用范围：
内容概括：本文件规定了香蕉加工产品的术语和定义、原辅料、生产加工、加工工艺以及加工档案要求。本文件适用于香蕉干制加工（香蕉片、香蕉粉）、香蕉发酵加工（香蕉果酒、香蕉果醋、……
