标准号T/GXAS 833-2024状态
发布时间：2024-09-24
实施时间：2024-09-30
桑叶酸菜加工技术规程基本信息
英文名称：Code of practice for mulberry leaf saurkraut
发布部门：广西标准化协会
标准页数：8页
内容简介：本文件界定了桑叶酸菜的术语和定义，确立了桑叶酸菜加工的程序，规定了原料选择、设备选择，以及清洗、沥水、晾干、揉捻、装罐等工艺各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于以桑叶为原料的桑叶酸菜的加工。
