标准号T/JXIFST 004-2026状态
发布日期：2026-05-25
实施日期：2026-05-25
贵溪肉串加工技术规范基本信息
标准号：T/JXIFST 004—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业
起草人：-
起草单位：-
适用范围：-
内容概括：本文件规定了贵溪肉串的术语与定义，加工选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，原料肉、辅料、食品添加剂和包装材料，产品加工，卫生管理与微生物污染控制，产品质量，包装与标识，储存和运输，追溯、投诉和召回，记录管理的要求。本文件适用于贵溪肉串的加工。……
