标准号T/CQTW 08-2024状态
发布时间：2024-10-17
实施时间：2024-10-17
麻辣调味品麻度量化及等级划分基本信息
发布部门：重庆市调味品协会
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了麻辣调味品中山椒素含量的测定方法，以及麻度计算及等级划分方法。 本文件适用于用高效液相色谱仪（紫外检测器）检测麻辣调味品中山椒素含量，并确定麻辣调味品的麻度及其等级。
麻辣调味品麻度量化及等级划分 (T/CQTW 08-2024)
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发布时间：2024-10-17
实施时间：2024-10-17
发布部门：重庆市调味品协会
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了麻辣调味品中山椒素含量的测定方法，以及麻度计算及等级划分方法。 本文件适用于用高效液相色谱仪（紫外检测器）检测麻辣调味品中山椒素含量，并确定麻辣调味品的麻度及其等级。