标准号T/GZTPA 0023-2026状态
发布日期：2026-05-26
实施日期：2026-06-26
贵州碾茶基本信息
标准号：T/GZTPA 0023—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业
起草人：-
起草单位：-
适用范围：本文件规定了贵州碾茶的术语和定义、分级与实物标准样、产品要求、检验方法、检验规则及标志标签、包装、运输与贮存。本文件适用于贵州碾茶。
内容概括：3术语和定义3.1贵州碾茶Guizhoutencha在贵州省境内，对适制的茶树品种茶园采用遮阴覆盖栽培技术管理后，采摘其鲜叶为原料，经贮青、切叶、杀青（蒸汽、蒸汽热风、微波）、辐射热方式干燥、梗叶分离等工序加工而成的片状初制茶产品。3.2覆盖香aromaofshadedtea茶树鲜叶经遮阴覆盖后加工制作成碾茶产品所特有鲜香细腻或有海苔香的特征香气。4分级与实物标准样4.1分级产品等级分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。4.2实物标准样产品的每一等级均设实物标准样，其品质为各等级茶品质的最低限，每两年更换一次。标准样制备按GB/T18795规定执行。5……
