标准号T/CIRA 21-2021状态
发布日期：2021-12-27
实施日期：2022-03-01
干果类产品电子束辐照工艺规范基本信息
标准号：T/CIRA 21—2021
英文标题：Specification for irradiation of dried fruits by electron beam
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：A 农、林、牧、渔业
起草人：-
起草单位：-
适用范围：本文件规定了电子束辐照加工干果类产品的技术要求、辐照装置确认、过程控制和检验方法要求。本文件适用于红葡萄干、绿葡萄干、红枣、枸杞干、小白杏干和无花果干等干果类产品的辐照加工工艺控制。
内容概括：本标准主要内容分为正文和附录两部分，其中正文包括：范围、规范性引用文件、术语和定义、一般要求、技术要求、辐照装置、辐照装置确认、过程控制、检验方法。附录包括：绿葡萄干、红葡萄干、枸杞干、红枣、无花果干和小白杏干的感官评价量值表。……
