标准号T/ALTXMSY 005-2026状态
发布日期：2026-06-28
实施日期：2026-06-30
阿勒泰羊有机羊肉冷链物流操作技术规范基本信息
标准号：T/ALTXMSY 005—2026
国际标准分类号：65农业
国民经济分类：A 农、林、牧、渔业
起草人：张彦萍
起草单位：中国检验认证集团新疆有限公司
适用范围：本文件规定了阿勒泰羊有机羊肉屠宰分割、贮存、运输、配送、销售、人员管理、追溯与召回、记录的要求。本文件适用于阿勒泰羊有机羊肉的屠宰分割、贮存、运输、配送与销售等过程冷链物流操作。
内容概括：本文件适用于阿勒泰羊有机羊肉屠宰分割、贮存、运输、配送、销售全流程冷链物流作业，系统规范各环节技术管控、人员管理、追溯召回及台账记录相关要求。文件明确有机羊肉屠宰分割需在低温洁净车间标准化作业，严格把控加工卫生与工艺规范，规避交叉污染，保障产品有机品质。贮存阶段实行分区冷链管控，严格限定储存温度、湿度及储存周期，做好库房环境卫生管理，杜绝产品变质、污染。运输与配送全程采用合规冷链设备，保持恒温储运条件，规范装卸流程，降低物流损耗与安全风险。销售环节严格落实产品查验、陈列及环境管控要求，保障上市产品合规安全。同时规范从业人员岗位职责、操作规范及卫生管理标准，……
