标准号T/NXS 0103-2026状态
发布日期：2026-08-27
实施日期：2026-09-10
泾源黄牛肉生鲜直营店和火锅店开设与运营管理规范基本信息
标准号：T/NXS 0103—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：H 住宿和餐饮业
起草人：于奴哈、马志虎、王涛、马奇、杨晓军、马俊、马全亮、马杏娜、邓小军、李春升、王必强、马伟、马江萍、罗玉龙、柏霜、白宁
起草单位：径源****村局、宁夏大学、宁夏金圣地阳光广告传媒有限公司
适用范围：泾源黄牛肉生鲜直营店及火锅店等餐饮店的主体资质、货源品控、品牌使用、冷链物流、人员管理、门店布局、加工操作、文化宣传、产品展示、卫生消毒、留样管理、监督管理等开店与运营要求。本文件适用于泾源县内及外埠拟经营泾源黄牛肉的生鲜直营店，以泾源黄牛肉为核心食材的火锅店等餐饮店的建设、运营与监督管理。
内容概括：1授权条件1.1授权申请材料1.1.1合法有效的营业执照，经营范围包含对应经营品类（生鲜肉类销售、餐饮服务等）。1.1.2法人有效身份证及个人征信证明，无不良经营记录。1.1.3经营场所合法租房协议。1.1.4与泾源县内定点肉牛屠宰或“泾源黄牛肉”经营企业签订的长期固定供货采购协议。1.1.5采购或预付款、银行流水、转账记录为凭证。1.1.6按规定设计稿制作门店门头，文化墙要有规定设计的文化墙设计稿。1.2品牌授权使用要求1……
