标准号T/TJCY 001—2018状态
发布时间：2018年02月26日
实施时间：2018年03月01日
天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干基本信息
标准号：T/TJCY 001—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。
中国标准分类号：H622 快餐服务
国际标准分类号：67.060
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干。