怒江峡啦 (DB5333/T 20-2021）

标准号DB5333/T 20-2021状态

发布于：2021-12-15

实施于：2022-02-15

状态：现行

怒江峡啦

标准号：DB5333/T 20-2021

中国标准分类号：X22

国际标准分类号：67.120.10

批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局

行业分类：住宿和餐饮业

杨会南、何裕梅、杨波付

怒江州餐饮与美食行业协会

本文件规定了怒江峡啦的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、卫生要求、最佳食用时间的要求。

本文件适用于怒江峡啦制作过程。