标准号GB 31651-2021状态
发布时间：none
实施时间：none
食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范基本信息
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
文件格式：PDF
本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。
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发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
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本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。
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