淡水鱼蛋白肽 (QB/T 4588-2013）

标准号QB/T 4588-2013状态

发布于：2013-12-31

实施于：2014-07-01

淡水鱼蛋白肽

标准号：QB/T 4588-2013

中国标准分类号：Y69

国际标准分类号：67.180.20

批准发布部门：工业和信息化部

行业分类：无

李晓燕、刘芬清 等

湖北泰尔生物工程有限公司、上海统食品技术有限公司等

本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料，用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。