臭豆腐（臭干） (SB/T 10527-2009）

标准号SB/T 10527-2009状态

发布于：2009-04-02

实施于：2009-12-01

臭豆腐（臭干）

标准号：SB/T 10527-2009

中国标准分类号：X11

国际标准分类号：67.060

批准发布部门：工业和信息化部

行业分类：无

吴月芳、戚亚江

中国食品工业协会豆制品专业委员会、杭州华源豆制品有限公司等

本标准规定了臭豆腐（臭干）的术语和定义、要求、检验方法、包装、标签、检验规则、运输和贮存。 本标准适用于3.1所指臭豆腐（臭干）的生产、销售和检验。