酱油中乙酰丙酸的测定方法 (SB/T 10417-2007）

标准号SB/T 10417-2007状态

发布于：2007-01-25

实施于：2007-07-01

酱油中乙酰丙酸的测定方法

标准号：SB/T 10417-2007

中国标准分类号：X66

国际标准分类号：67.160

批准发布部门：工业和信息化部

行业分类：无

吴鸣、钟佛声

北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司

本标准规定了用气相色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。 本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。 本标准方法的检出限：0.010g/kg。