固稀发酵法酱油酿造工艺规程 (SB/T 10313-1999）

标准号SB/T 10313-1999状态

发布于：1999-04-15

实施于：1999-04-15

固稀发酵法酱油酿造工艺规程

标准号：SB/T 10313-1999

中国标准分类号：X66

国际标准分类号：67.220

批准发布部门：工业和信息化部

行业分类：无

本标准适用于以脱脂大豆，小麦为主要原料，经过前期固态发酵后期稀发酵两个阶段酿造酱油的工艺。