小麦湿面筋质量测定法-面筋指数法 (SB/T 10248-1995）

标准号SB/T 10248-1995状态

发布于：1995-02-15

实施于：1995-10-01

小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法

标准号：SB/T 10248-1995

中国标准分类号：X11

国际标准分类号：None

批准发布部门：国内贸易部

行业分类：无

曲华、郑家丰

北京市粮食科学研究所

本标准适用于小麦粉、全麦粉面筋质量的测定。