标准号T/ZFS 0014—2020状态
发布时间：2020年11月19日
实施时间：2020年11月20日
嘉兴酱（卤）鸭基本信息
标准号：T/ZFS 0014—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售。
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.20 家禽和蛋
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：家禽和蛋
标准名称：嘉兴酱（卤）鸭
本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售。
